ÇáãßÓÑÇÊ ÚãæãÇ ãä ÇáÇÔ*ÇÁ ÇáãÍÈÈå æÇáÊì áåÇ ÝæÇÆÏ ÑÇÆÚå ááÌÓã æáÇßä ÞÏ ÊÝÓÏ æÒä ãä *ÊÈÚæä Íã*å ÛÐÇÆ*å Çæ ÑÌ*ã áÇäåÇ ÊÒ*Ï ãä ÇáæÒä æáÇßä á*Ó ãÚäì Ðáß ÇáÇãÊäÇÚ ãäå äåÇÆì ããßä Çä ÊÇÎÐì ßã*ÇÊ Þá*áå æÇÓÊÔ*Ñì ØÈ*Èß .
ÇáßÇÌæ ÈØÚãå ÇáÑÇÆÚ ãä ãäÇ áÇ *ÍÈå åæ ÈÇäÈ ØÚãå ÇáÑÇÆÚ æãÐÇÞå Çáãã*Ò *ÚØ*äÇ ÝæÇÆÏ æãäåÇ
[H2]- ÝæÇÆÏ ÇáßÇÌæ ááÌÓã [/H2]
ÃãÑÇÖ ÇáÞáÈ æÇáÓÑØÇä
- *ÍÊæ* ÇáßÇÌæ ÇáäÍÇÓ æåæ ãÓÄæá Úä ÇáÞÖÇÁ Úáì ÇáÌÐæÑ ÇáÊ* ÊÑÊÈØ ÈÇáÚÏ*Ï ãä ÇáÃãÑÇÖ ãäåÇ ÃãÑÇÖ ÇáÞáÈ æÇáÓÑØÇä ßãÇ Çäå *ÍÊæì Úáì ãÇÏå ÇáÜ"proanthocyanidins" ÇáÊ* áåÇ ÏæÑ Ýì ãäÚ ÎáÇ*Ç ÇáÓÑØÇä ãä ÇáÊßæøä æÇáÊßÇËÑ æ*ÍÊæì Úáì ÍãÖ ÇáÃæá*ß ÇáÐ* *ÚÒøÒ ãä ÕÍÉ ÇáÞáÈ æÇáÃæÚ*É ÇáÏãæ*É åæ *ÓÇÚÏ Úáì ÎÝÖ ãÓÊæ*ÇÊ ÇáÏåæä ÇáËáÇË*É ÈÇáÌÓã ÈÇáÅÖÇÝÉ Åáì ÇÍÊæÇÆåÇ Úáì ãÖÇÏÇÊ ÇáÃßÓÏÉ ÇáÊ* ÊÓÇåã Ý* ÎÝÖ ÎØÑ ÇáÅÕÇÈÉ ÈÃãÑÇÖ ÇáÞáÈ ÇáÊÇÌ*É æÇáÃæÚ*É ÇáÏãæ*É.
ÇáßÇÌæ áÊäÈ*å æÊäÔ*Ø Úãá ÇáãÎ
-ÇáßÇÌæ *ÍÊæ* Úáì äÓÈÉ ÚÇá*É ãä ÇáÝæÓÝæÑ æåæ *Úãá Úáì áÊäÈ*å æÊäÔ*Ø Úãá ÇáãÎ áÐáß *äÕÍ Èå ááÊáÇã*Ð áßì *ÓÇÚÏåã Ýì ÊäÔ*Ø ÇáãÎ
-ÇáßÇÌæ ãÝ*Ï áÕÍÉ ÇáãÑÇÑÉ
ßãÇ ÃÙåÑÊ ÇáÏÑÇÓÇÊ Çä ãä *ÊäÇæá ßã*å ãä ÇáßÇÌæ ßá ÇÓÈæÚ *Þáá áÏ*å äÓÈå ÇáÇÕÇÈå ÈÍÕì ÇáãÑÇÑÉ ÈäÓÈÉ 25% ãÞÇÑäÉ ÈÛ*Ñåã ÇáÐ*ä áÇ *ÓÊåáßæäå
-ÝæÇÆÏ ÇáßÇÌæ áÕÍÉ ÇáÔÚÑ æÇáÈÔÑÉ
ÇáßÇÌæ Ûä* ÈÇáäÍÇÓ ÇáÐ* *ÚÏ ÚäÕÑÇð åÇã æÇÓÇÓì Ý* ÇáÚÏ*Ï ãä ÇáÃäÒ*ãÇÊ ãËá ÃäÒ*ã ÇáÜ"tyrosinase" ÇáÐ* *Íæøá ÇáÊ*ÑæÒ*ä Åáì ã*áÇä*ä æå* ÇáÕÈÇÛ ÇáÐ* *ÚØ* ÇáÔÚÑ æÇáÌáÏ áæäå
- ÝæÇÆÏ ÇáßÇÌæ áÊÚÒ*Ò ÇáÕÍÉ ÇáÌäÓ*É
*ÍÊæ* ÇáßÇÌæ Úáì äÓÈÉ ÚÇá*É ãä ÇáÍÏ*Ï æÇáãÚÇÏä ÇáÊì ÊÍãì ãä ãÔßáÉ ÝÞÑ ÇáÏã æÇáÇä*ã*Ç æ*Úãá Úáì ÊÚÒ*Ò æÊäÔ*Ø ÇáÏæÑÉ ÇáÏãæ*É æÊäÔ*Ø ÇáÞÏÑÉ ÇáÌäÓ*É ÚäÏ ÇáÑÌÇá